jeudi, février 01, 2007

Petit abcdaire des vitamines

Tout le monde sait que les vitamines sont importantes mais avec le temps, on finit par oublier ce à quoi sert très exactement chacune des principales vitamines que l'on retouve dans les aliments que nous mangeons.

Voici donc un petit rappel des principales vitamines et de leurs propriétés:

Vitamine A - favorise la croissance et le développement des os, des dents et des gencives; essentielle à la vision nocturne, à la peau, aux muqueuses et aux cheveux sains. Sources: foie, huile de poisson, œufs et aliments enrichis de vitamine A.

Vitamine B1 ou thiamine - elle aide à utiliser les protéines et les glucides afin de produire de l'énergie. Elle aide aussi au métabolisation, particulièrement des glucides. Sources: produits à grains entiers ou enrichis comme les haricots, le riz, les pâtes et les céréales enrichies.

Vitamine B2 ou riboflavine - elle se trouve dans chaque cellule de notre corps; elle est nécessaire pour la production d'énergie, pour le métabolisme et pour le bon fonctionnement de la peau et des nerfs. Sources: lait et autres produits laitiers, pain enrichi et autres produits à grains, œufs, viande, légumes verts et noix.

Vitamine B3 ou niacine - elle est présente dans chaque cellule de notre corps et est nécessaire à la formation de l'ADN ainsi qu'au maintien du fonctionnement normal de la peau, des nerfs et du système digestif. Soruces: volaille, poisson, bœuf, beurre d'arachides et légumes.

Vitamine B6 - elle influence un grand nombre de fonctions corporelles dont la régulation des niveaux de glucose dans le sang, la fabrication d'hémoglobine et l'utilisation des protéines, des glucides et des gras; elle aide aussi au fonctionnement du système nerveux. Sources: poisson, poulet, porc, foie et rognons, grains entiers, noix et légumes.

Vitamine B12 - elle s'avère essentielle à une croissance normale, une bonne santé des tissus nerveux ainsi qu'à la formation de sang; elle est cruciale dans la reproduction de chaque cellule du corps. Sources: viande, poisson, volaille, œufs, lait et autres produits laitiers.

Vitamine C - elle contribue à la formation du collagène, des neurotransmetteurs ainsi que la cicatrisation des tissus. Sources: oranges, pamplemousses, tangerines, petits fruits, melons, poivrons, légumes à feuillage vert foncé, pommes de terre et tomates.

Vitamine D - pour une utilisation correctedu calcium et du phosphore nécessaires pour des os et des dents solides. Sources: lait enrichi, fromage, œufs et certains poissons (incluant les sardines et le saumon).

Vitamine E - elle aide au bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Sources: les huiles végétales comme le soja, le maïs, les graines de coton et de carthame ainsi que les noix, les graines et le germe de blé.

Vitamine K - elle aide à la coagulation du sang en cas de blessure et au métabolisme des os. Sources: légumes à feuillage vert (incluant les épinards et le brocoli).

Découvrez de nouvelle saveurs et mettez les vitamines au service de votre santé!

Les épices en tant que remèdes

Grâce aux dernières avancées scientifiques, les bienfaits "simples" associés aux plantes et aux épices qui parfument nos mets pourraient aussi contribuer à nous guérir.

Nombre de ces plantes et épices qui sont utilisées en cuisine ont de fortes propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, anticancérigènes et antioxydantes. Ainsi, elle aident à combattre de petits et de grands maux.

Il va de soi qu'une pincée d'épices ne suffit pas à traiter une maladie mais les adultes en santé ont tout à gagner en consommant quotidiennement une quantité raisonnable d'épices. Comme les fruits et les légumes, nombre de plantes s'avèrent être une source élevée d'antioxydants. Des plantes fraîches plutôt que sèches, utilisées avec certaines épices peuvent remplacer le sel, le sucre, le gras et les arômes artificiels.

Par exemple, prenons l'ail et les maladies cardiaques - cet aliment recèle de nombreuses propriétés médicinales, dont la réduction du taux de cholestérol. Accompagné d'un régime alimentaire équilibré ainsi que de l'activité physique, il peut réduire de 4 à 6% (en moyenne) le taux de cholestérol. Il peut aussi faire baisser la tension artérielle, prévenir les caillots et régulariser le débit sanguin, réduisant de ce fait le risque de crises cardiaques et d'ACV. Pas mal pour un petit aliment au goût si exquis!

L'origan et les infections - en effet, l'origan a des propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et analgésiques. Il apaise les maux de têtes, les rhumes, les sinusites, les infections aux levures et d'autres maux. Selon des recherches menées par le ministère américain de l'agriculture, l'origan contient 42 fois plus d'antioxydants qu'une pomme.

Vous en voulez d'autres?

Allons-y avec le curry et le cancer du colon - de nombreuses études démontrent que la curcumine (épine jaune dans la poudre de curry) peut détruire de nombreux types de cellules associées au cancer de la peau (mélanomes), du sein, du poumon et du colon. Dans le sous-continent indien où l'on consomme régulièrement de la curcumine (1,5g par jour), moins de personnes sont atteintes du cancer colorectal que dans les pays occidentaux. Les chercheurs tentent maintenant de l'utiliser pour freiner l'Alzheimer.

Le gingembre et l'estomac - le gingembre, qui aide à la digestion et calme la nausée, a aussi des propriétés anti-inflammatoires. Une étude de l'université de Miami indique qu'un régime élevé en gingembre (environ 500 mg par jour) apaise la douleur inflammatoire de l'arthrose du genou.

La canelle et la glycémie - si on se fie aux conclusions d'études récentes, la cannelle aide à contrôler la glycémie. Consommée régulièrement, elle contribue aussi à la prévention du diabète.

Le thym et les gencives - le thym combat la gingivite. Son principal composé actif, le thymol, est ajouté à des rince-bouches pour ses propriétés antibactériennes. Des recherches suggèrent aussi qu'il peut aider à traiter les bronchospasmes et les infections des voies respiratoires supérieures.

Prenez garde cependant puisque tout élément aux propriétés médicinales peut entraîner des effets indésirables s'il est consommé en trop forte dose alors, dans le doute, vous êtes priés de consulter un professionnel de la santé avant d'opter pour des huiles essentielles ou des suppléments de plantes ou d'épices.

Renseignez-vous auprès de votre naturopathe et redécouvrez les multiples saveurs des plantes et des épices qui agrémentent vos repas tout en favorisant votre santé.

Comprendre la perte de poids

Il y a tellement d'ouvrages sur le thème de la perte de poids que je n'ai aucune envie de répéter ce que d'autres ont déjà dit... et redit. Cependant, nous avons tendance à oublier certaines choses, relativement simples, concernant la perte de poids.

Voici un petit rappel utile:

  • Un stress extrême périodique ne fait gagner de poids mais le stress chronique, lui, oui;
  • Le gras des aliments n'est pas automatiquement stocké tel quel. Toutes les calories en excès (protéines, glucides ou gras) peuvent être stockées comme gras;
  • L'odeur du pamplemousse aide à contrôler l'appétit (ça fonctionne vraiment);
  • La nourriture est traitée dans les intestins et non dans l'estomac;
  • Le ventre a un organe appelé épiploon qui sert à entreposer la majorité de la graisse du ventre et s'avère aussi être la source des toxines qui peuvent provoquer l'inflammation du foie et affecter le métabolisme;
  • Le massage est une technique de perte de poids puisque le toucher augmente le niveau d'oxytocine ce qui aide au contrôle de l'appétit;
  • Le sexe sain et monogame est l'une des habitudes qui peuvent aider à contrôler son appétit;
  • Les jeux vidéos peuvent aider les joueurs à perdre du poids parce que, pendant le jeu, un joueur est moins porté à manger;
  • La liposuccion n'est pas une technique de perte de poids puisque la perte de poids moyenne après une telle intervention s'établit aux alentours de 10 lb (ou 4,5 kg). La liposuccion peut être efficace pour contribuer à sculpter le corps;
  • Certains médicaments pour la perte de poids qui sont présentement en phase de développement font appel à la réaction du corps aux drogues telles la marijuana et la cocaïne pour explorer les états de faim et de satiété.

Espérant ces informations utiles (et intéressantes), je vous souhaite de vivre chaque jour en étant bien dans votre peau!

L'éolien à Bromont

La firme AAER (TSX: AAE) a annoncé, à la mi-janvier 2007, la signature d'un contrat de location de 10 ans, avec une option de 5 années supplémentaires, avec la société Olymbec inc., propriétaire de l'ancienne usine qu'occupait jadis Hyundai, à Bromont, dans l'Estrie.

AAER, dont les bureaux administratifs sont basés à Montréal, fabrique et distribue des technologies éoliennes et effectuera, à Bromont, l'assemblage de nacelles tout en y amorçant, à moyen terme, la fabrication de pales en matériaux composites.

Le président et chef de la direction, Dave Gagnon, prévoit l'embauche d'environ 100 travailleurs d'ici un peu plus d'un an et un total de près de 300 personnes, d'ici trois ans. AAER emploie actuellement une vingtaine de travailleurs et, pour les intéressés, la période d'embauche s'amorcera au printemps 2007.

La capacité de production de l'usine est estimée à 400 éoliennes par année. AAER possède les droits de fabrication et de distribution, en Amérique du Nord, des technologies éoliennes mises au point par la firme allemande Fuhrlander-Pfleiderer GmbH & Co.

Coter son médecin via le web

Vous ne le connaissez peut-être pas mais il existe un site web nommé RateMDs.com qui permet aux patients de coter leur médecin... et ça fait des vagues!

Comme plusieurs "communautés" du web, les informations qu'on y retrouvent peuvent cacher un agenda personnel malveillant mais dans la majorité des cas, il faut penser que les patients voudront donner l'heure juste.

Il s'agit d'une expérience de cotation bien humaine, même si les informations se retrouvent sur le web. Il s'agit donc d'une source de renseignements mais pas nécessairement LA source unique à laquelle il faut se fier. Une bonne expérience avec un médecin pour l'un peut être bien quelconque pour l'autre, c'est bien connu. Chacun a ses préférences et c'est au volume qu'il devient plus facile de dégager certains traits de médecins dont les services y sont commentés.

Dans cet univers virtuel où les notes subjectives se bousculent, il faut toujours garder à l'esprit que certains médecins très compétents n'ont tout simplement pas de manières, avec leur public. C'est important de porter un jugement éclairé avant de se passer des services d'un médecin en particulier parce qu'il manque de savoir-vivre ou qu'il communique mal ses diagnostiques. Si ce n'est que ça, certains médecins pourraient peut-être y puiser quelques pistes pour s'améliorer!

Ce qui s'avère intéressant dans cette initiative, c'est qu'elle ait été lancée par une compagnie privée et non par le gouvernement ce qui donne l'impression que l'employeur en sait moins sur ses propres médecins... que les clients ; )

La haute définition des nouveaux disques optiques

L'année 1980 a été marquée par l'arrivée du CD. Tout le monde se rappelle avoir acheté un album de son groupe préféré pour l'entendre comme jamais auparavant dans son nouveau lecteur... dans mon cas, c'était le groupe américain Starship et j'avais été emballé.

Depuis, les disques optiques ont conservé la même taille mais l'amélioration considérable du laser a permis d'y graver de plus en plus d'informations puisque les données y sont moins espacées que sur les DVD conventionnels.

Tout récemment, le DVD haute définitions (HD-DVD, par Toshiba) innove grâce à son laser bleu (450 nm) qui peut lire jusqu'à cinq fois plus de données que le laser rouge (650 nm) des DVD conventionnels. La console de jeux PlayStation 3 de Sony, quant à elle, fait appel à la technologie Blu-Ray pour aller plus loin que jamais dans ses jeux.

En termes de capacités de stockage...

  • HD-DVD - 15 à 20 Go soit 2h de DVD HD;
  • Blu-Ray - 23 à 27 Go soit 3h de DVD HD.

Pour fins de comparaison, un CD peut contenir jusqu'à 800 Mo et un DVD jusqu'à 4,7 Go de données.

Il faut noter qu'environ une centaine de films en haute définition sont déjà offerts pour le format HD-DVD, ce qui l'avantage, pour un certain segment de consommateurs. Le futur nous dira lequel de ces nouveaux standards, HD-DVD ou Blu-Ray, aura la faveur du public... ou si les lecteurs seront tous "hybrides".

Une mégabactérie pourrait frapper les canadiens

Une mégabactérie pouvant causer de douloureuses lésions cutanées, des pneumonies hémoragiques et dans certains cas, la maladie dévoreuse de chair, pourrait frapper en force, d'un bout à l'autre du Canada avertit un rapport publié dans le dernier numéro du Journal de l'Association médicale canadienne.

Le straphylocoque doré résistant à la méthicilline (SARM) fait déjà rage dans des communautés américaines et progresse vers le Canada, selon les auteurs du rapport. Des cas ont été rapportés en dehors des groupes cibles traditionnels, chez des joueurs de football aussi bien que chez des enfants.

Au Canada, de nombreux cas ont pu être observés en Colombie-Britannique, en Alberta, en Saskatchewan, au Manitoba ainsi qu'en Ontario. L'infection a été rapportée dans des grandes agglomérations urbaines comme Toronto, Calgary et même à Montréal et Québec où de 40 à 70 cas par mois ont été recensés.

Le Dr John Conly, co-auteur de l'étude, spécialiste des maladies infectieuses et professeur de médecine à l'université de Calgary, soutient qu'il n'y a pas un jour où il n'a pas à intervenir pour soigner des personnes touchées par cette mégabactérie qui, selon lui, touche beaucoup trop de gens.

L'agent pathogène dont il est question est virulent, résiste aux médicaments et a l'inquiétant potentiel de se répandre. Heureusement, jusqu'à présent, sa prévalence semble faible mais connaît une augmentation dans la plupart des régions du pays.

Il y a déjà eu deux morts de cette mégabactérie, un homme de 30 ans de Calgary et un bébé de seulement trois mois, à Toronto. Tous deux ont succombé à une pneumonie nécrosante ou d'abcès pulmonaires.

Tous les canadiens devraient demeurer vigilants face à cette terrible menace et rapporter tout changement dans leur état de santé aux autorités compétentes.

Se faire soigner à Cuba

Si la tendance se maintient, il est probable que vous entendrez de plus en plus parler du tourisme médical. Il s'agit de joindre les plaisirs de la plage à certains soins médicaux... sans les interminables délais du système de santé québécois.

Le tourisme médical n'est pas donné mais entre souffrir 18 mois, collé dans une longue liste d'attente et débourser quelques milliers de dollars pour être opéré très rapidement, le choix va de soi, surtout pour des gens un peu plus fortunés.

À n'en pas douter, l'île de Cuba est une destination prisée pour le tourisme médical, en raison notamment de la qualité des soins qui y sont prodigués et des prix nettement inférieurs à ce qu'ils sont en Europe ou aux États-Unis. Selon le magazine L'Express (France), seulement pour les pathologies oculaires (comme la cataracte), plus de 20,000 vénézuéliens se sont fait traiter à Cuba, entre juin 2004 et mai 2005.

Qui plus est, Cuba a mis au point certaines procédures de l'oeil qui sont très réputées. Par exemple, la clinique ophtalmologique internationale Camilo Cienfuegos, de La Havane, se spécialise dans le traitement de la rétine pigmentaire ou de la cécité nocture. Il y a aussi la chirurgie orthopédique, comprenant les remplacements de hanche et de genou qui se pratique au Complexe scientifique orthopédique international Frank Pais, aussi basé à La Havane.

Le tourisme médical prend de l'ampleur à Cuba, certes mais aussi dans des pays comme l'Inde, la Tunisie, l'Afrique du Sud et la Thaïlande. De nombreux britanniques, las des listes d'attentes en orthopédie dans leur pays, prennent maintenant la direction de l'Inde pour des opérations. Au cours de l'année 2003, environ 100,000 étrangers sont allés se faire soigner en Inde.

Il va de soi que notre système de santé québécois demeure l'alternative la plus sûre, pour un patient mais voilà, quand la souffrance chronique se met de la partie, les choix des patients souhaitant guérir de leur mal peut changer afin de considérer sérieusement ces alternatives.

Du point de vue social, chaque patient québécois qui se fait guérir sous les tropique est un patient de moins sur nos propres listes d'attentes, ce qui avantages tous les autres patients inscrits sur ces listes... ce qui devrait réjouir tout le monde!

Vigueur économique à Québec pour 2007

L'économie de la région de Québec pourrait demeurer vigoureuse, en 2007, si l'on se fie à François Dupuis, vice-président du Mouvement Desjardins. Il va même jusqu'à laisser entendre que les montréalais vont envier les gens de Québec puisque la croissance économique et l'emploi y seront beaucoup plus performants.

Voici une citation éloquente: "Avec un taux de chômage autour de 5% contre 8,5% à Montréal, Québec est la championne de la croissance économique"... et vlan! Certes, M. Dupuis prononçait ces paroles devant la gens d'affaires membres de la Chambre de commerce des entrepreneurs de Québec mais tout-de-même, c'est fort encourageant.

Parmi les facteurs qui jouent en faveur de la région de Québec, en 2007, notons la diversification économique qui va se poursuivre, la poussée de la construction ainsi que de nombreux investissements en entreprise qui continueront de se faire sentir.

Côté chiffres, disons qu'avec une croissance de 2,5%, l'an dernier, la région de Québec devance Montréal à 1,8%, voire même les villes concurrentes d'Ottawa, de Toronto, de Vancouver et de Calgary, si l'on compare son taux moyen per capita au cours des cinq dernières années.

Bien sûr, le vieillissement de la population de la région de Québec demeure un défi majeur puisque pour maintenir la croissance actuelle, il faudra trouver le moyen de renouveller la main d'œuvre locale. Notons au passage que sur environ 250,000 nouveaux arrivants en 2006, à peine 1,800 sont venus s'établir à Québec.

L'Angleterre sur la Lune

La Grande-Bretagne examine de nombreux projets pour son programme de vols vers la Lune, selon la BBC qui pointe vers des projets soumis par l'organisme britannique qui finance l'exploration spatiale.

Des propositions pour deux missions ont été soumises au Conseil de recherche pour l'astronomie et la physique des particules (PPARC). La première, si elle devait être approuvée, pourrait être lancée aussi tôt que 2010.

Cette première mission aurait pour nom Moonlight (Clair de Lune). Il s'agirait de lancer des projectiles depuis une base en orbite. Ces derniers pourraient s'enfoncer de deux mètres sous la surface de la Lune afin de détecter d'éventuels "tremblements de... Lune" mais aussi d'obtenir des données concernant la constitution du noyau de cet astre, voisin de notre planète.

Advenant le succès de la première mission, une seconde nommée Moonraker (comme dans le film du célèbre James Bond) pourrait alors être lancée. Il s'agirait d'envoyer un vaisseau spatial sur la surface de la Lune afin d'y identifier des sites adéquats pour de potentielles bases spatiales habitées.

Bien que ce ne soit pas annoncé ainsi, il semble que la Grande-Bretagne prenne les devants afin d'aller clâmer son "lopin de terre lunaire" avant que les autres pays n'aient tout clâmé, en leur nom propre. Il va de soi que le premier pays à s'établir sur la Lune aura le beau jeu pour s'en réclamer la "propriété"... même si c'est un peu plus compliqué que ça!

De plus, ce serait bien que l'activité humaine polluante et énergivore ne soit pas reproduit tel-que-tel sur la Lune. Il faudrait arriver là avec la résolution de ne pas détruire mais bien, dans la mesure du possible, de cultiver ce tout nouveau et éventuel territoire géré par la race humaine.

4,9MM$ pour de nouveau barrages

Le plus gros projet hydroélectrique de la décennie, au Québec, a débuté le jeudi 11 janvier 2007, dans le Nord-du-Québec.

Deux nouvelles centrales opérées par Hydro-Québec, pour le compte de tous les Québécois...

  • Eastmain-1-A
  • Sarcelle

...et quatre nouveaux barrages seront contruits, au coût de 4,9MM$.

Bien qu'il s'agisse d'un énorme chantier ou envrion 27,000 travailleurs iront refaçonner le paysage, ce projet n'a rien de comparable avec la plus grosse centrale "Robert Bourassa" qui produit sept fois plus d'électricité!

Ensemble, les deux nouvelles centrales produiront 8,5MM de kWh par année partir de 2010 ce qui, pour les mortels que nous sommes, représente approximativement:

  • Presque 2x la consommation électrique de la ville de Laval, en 2006;
  • 5% de la consommation totale d'électricité au Québec, en 2005;
  • L'énergie générée par 1,600 éoliennes par année.

Seule ombre au tableau, la rivière Rupert sera profondément modifiée par les activtés de dérivation et les environnementalistes annonces une catastrophe, notamment en ce qui concerne l'accumulation de mercure. La beauté saisissante des paysages riverains qu'il m'a été donné de voir (en photos) sera également perdue, à jamais.

Si le Québec peut arrêter de vendre son électricité à rabais aux très grandes entreprises afin de la vendre, au prix du marché, à nos voisins ontariens et américains, ces nouvelles installations seront d'autant plus rentables.

Célébrons aussi le fait qu'il s'agisse d'une source d'énergie propre et entièrement renouvellable.

Vive les ampoules fluorescentes

En Californie, il y a des discussions en vue d'interdire les ampoules électriques à incandescence afin de les remplacer par des ampoules fluorescentes à basse consommation afin de faire économiser beaucoup, beaucoup d'énergie.

Le député démocrate Lloyd Levine de Van Nuys (nord-ouest de Los Angeles), en Californie fait valoir que les ampoules électriques sont une technologie qui n'a pas évolué depuis près d'un siècle et que leur rendement, somme toute, est faible. Sa proposition de loi, qu'il souhaite introduire cette semaine, interdirait leur vente dans l'État, d'ici 2012.

Bien que les consommateurs, lorsqu'ils sont en magasin, ont tendance à se procurer le produit le moins cher. Personne n'est surpris d'apprendre que les ampoules à basse consommation coûtent plus cher que l'achat de produits "traditionnels" mais il faut se rappeler qu'elles coûtent jusqu'à 75% moins cher d'électricité tout en durant bien plus longtemps.

En termes d'émissions de gaz à effet de serre, si les Californiens optaient tous pour ces nouvelles ampoules fluorescentes, cela equivaudrait à fermer une ou deux centrales électriques au charbon ou encore, à retirer 400,000 voitures des routes, selon le ministre de l'Énergie de l'État de la Californie, Arthur Rosenfeld.

La population de l'État de la California avoisinne celui du Canada, environ 33 millions d'habitants.

Combien de temps devrons-nous attendre avant qu'une telle politique soit promulguée, au Canada?